De passie van Myrte Winters: verzot op de Parijse horeca

Myrte Winters adviseert vooral cliënten in de horeca, een branche die ze van binnenuit kent en waar ze affiniteit mee heeft. Ze eet geregeld buiten de deur en dan bij voorkeur in Parijs. “Bistro’s, bouillons en brasserieën zijn er uitgevonden. De Parijse horeca behoort tot de beste van de wereld.” Myrte Winters en haar collega’s staan hoofdzakelijk horecabedrijven bij. Onlangs had ze voor het eerst een zitting in Parijs. ‘Een highlight’, noemt ze het. “In verband met de executie van een Nederlands verstekvonnis zat ik bij een soort rechter-commissaris. Alles kwam samen: de advocatuur, mijn lievelingsstad en mijn favoriete branche, de horeca.”